チキンコンフィ~スペシャルソース・お芋とひじきのコロコロサラダ

今週は熱を出して二日間も会社を休みました。自分の体調不良で二日間も仕事を休むのは初めてです。今まではどんなに辛くても1日だけしか休みませんでした。しかし今回は休んでしまいました。

 

 

というのも金曜日までには体調なんとしてでも復活させなければならなかったからです。土曜日に父親から頼まれた仕事があるので、それはどうしてもキャンセルできません。父親はもうそろそろ80代でいつお迎えが来てもおかしくないので、父親の望みはなるべく聞いてあげたいので無理してしまいます。

 

 

平日の仕事だけでも大変なのに、土曜日まで仕事をしたくなかったのですが、父親の頼みなので仕方なく引き受けました。内心は嫌だったのですが嫌な顔は出来ませんでした。子供の事、両親の事、仕事、家事などなどこうやって世の中の母親はすることがどんどん膨れ上がり自分の体を犠牲にしてやっていくしかないんですね。本当に疲れます。

 

 

こうしてみると、独身の時はなんて贅沢な時間を過ごしていたんだとしみじみ思います。今は自分のためだけに時間を使うのはほぼ無理です。たまに自分の時間が取れるとそれだけで狂気乱舞します。

 

 

わざわざどこかに遊びに行かなくたって、買い物しなくたって、流行の場所に行かなくたって、自分の好きな時間に起き、自分の食べる分だけの食事を用意し、好きな時にテレビを見て、好きな時に本を読む、それだけのことがなんて幸せなんだろうかと思います。無くなってみてわかるそのありがたさ。

 

 

今日のメニューは「チキンコンフィスペシャルソース・お芋とひじきのコロコロサラダ」でした。

 

「チキンコンフィスペシャルソース」ですが、夫が作ってくれたので色が変でしたが、味はまあまあおいしかったですね。量も多くて良かったと思います。夫はおいしすぎて子供の分も食べていました。

 

 

次に「お芋とひじきのコロコロサラダ」ですが、味は普通でした。流水解凍するタイプのビニールに入ったサラダをお皿に乗せるだけなのでラクです。こういうタイプのものがしょっちゅう出てきますが、量が少なめです。たいして食べられるわけでもないのでこの位の量でいいと思いました。

 

最初の5日間はLovyu(ラビュ)も一食350円でお試し出来ます。詳しくはこちらから☟